2,60 €
50gr
Garam masala je tradicionalna indijska začimbna mešanica z bogato aromo. Ime pomeni »topla mešanica« in se nanaša na segrevalne lastnosti začimb. Nepogrešljiva v indijski kuhinji.


Garam masala je ena najbolj priljubljenih in prepoznavnih začimbnih mešanic v Indiji, zato jo najdemo v večini tradicionalnih indijskih receptov. V dobesednem prevodu ime pomeni »topla mešanica«, kar se nanaša na bogato aromo in segrevalne lastnosti začimb, ne pa na pekoč okus.
Ta aromatična mešanica skrbno izbranih začimb, kot so koriander, kumina, cimet, kardamom, klinčki in črni poper, jedem doda globino, toplino in značilen orientalski okus. Garam masala je nepogrešljiva pri pripravi indijskih karijev, lečinih jedi, zelenjavnih in mesnih jedi, uporablja pa se tudi za začinjanje riža, stročnic in omak.
Za najboljši okus se garam masala običajno doda proti koncu kuhanja, saj tako ohrani svojo polno aromo.
Sestavine: ingver, koriander, semena grškega sena, črni poper, klinčki, janež, kumina, cimet.
Lahko vsebuje sledi glutena, žitaric, soje, sledi gorčičnega semen, listi zelene.
